2015-7-29 12:24
cindyanan
實拍五花八門的醇厚美食 超霸道
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「四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣」,貴州人喜食辣,小吃風味以「香辣」著稱,配料精心調製,香辣醇厚,味美可口,色澤艷麗,造型優美。
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貴陽的合群路是著名的小吃夜市街,分為上合群和下合群,乘公交車足有3站路長,而真正的小吃攤集中在下合群路。
[img]http://i1.funpeer.com/9P5vFuFq5Y94.jpg[/img]走在寫滿各種小吃名稱的招牌間,陣陣香氣飄來,即便不餓,饞蟲也會蠢蠢欲動。啃骨頭和烤肉攤最為壯觀,骨頭堆積成山,豪氣衝天。
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肉串一堆一堆地烤,要大把地吃才過癮。不過,在我們迎接2008年到來的時候,這一切都要消失了。
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2007年底前,貴陽的夜市全部都會被取締,合群路這個貴州小吃匯聚的饕餮之地自然也不能倖免。或許以後外地遊客按照旅行指南的指引站在這條街上時,只會嘆息貴州小吃的浪得虛名了。
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街道不長,各式攤位當街擺,一攤挨著一攤,熱火朝天。但同行的人多探頭張望,鮮有躍躍欲試的。
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吃的慾望其實很強烈,炸煎烹炒煮的香味撲鼻而來,攤主的熱情招呼此起彼伏,只是攤主滿是油漬的衣服和粘滿黑塵的家什,再加上香氣周圍活躍的蒼蠅,還是卻步了,腸胃要緊啊!
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各地都有小吃街,衛生狀況好的不多。有人說,離了這熱氣騰騰和油煙瀰漫,離了簡陋攤檔和殘破碗具,小吃街就失了味道,所以品嘗小吃,一定要抱著一不怕臟二不怕死的精神。
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據說韓國女性不論年長或年輕,只要出門,必化淡妝,以示對他人的尊重。
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當然,不可能街上的每一個人都認識她,但看著略施粉黛的面龐,應該還是會有個好心情的。「秀色可餐」而非「美色可餐」,相較之下,「秀」里應該還有一分潔凈在內中。
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在追求生活質量的過程中,精神享受應該占很大的比重。茹毛飲血時代的人肯定不會嫌煙灰撲面的小吃街臟,但當大山裡的人們都在想——以後有錢了也要修一個能沖水的廁所——的時候,城裡的小吃街真的也要想想應該怎樣改頭換面了。
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再回過頭來說說貴陽的小吃吧。最出名的應該有三個:腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果,都有百年歷史。
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