每天兩頓大餐最有利減肥

美國糖尿病協會（American Diabetes Association）最近在芝加哥舉行的年會上公佈一項新研究成果，稱只吃早餐和午餐兩頓正餐，要比一天進食6次的“少吃多餐減肥法”更能降低體重指數（BMI）。
體重指數是一個根據身高、體重計算身體脂肪量的數值，反映人的肥胖程度，根據美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的規定，BMI大於等於30就可視作過度肥胖。
在研究中，科學家追踪54名平均體重指數為32.6的2型糖尿病患者12個星期，並且發現，其中只吃早餐和午餐的一部分人，BMI數值平均下降1.23分，而每天吃6餐的群體， BMI值僅降低0.82。不僅如此，每天只吃兩餐，對減少肝臟脂肪也有更大好處；而且相比每天吃6頓飯的人，胰島素敏感度也會增加──這可以提高代謝率、穩定血糖。
根據丹佛科羅拉多大學（University of Colorado Denver）羅伯特埃克爾（Robert Eckel）教授介紹，一個人如果能成功讓BMI數值下降5%到10%，將會明顯改善葡萄糖耐受性，減少生病。
負責該項研究的捷克布拉格臨床和實驗醫學研究所（Institute for Clinical and Experimental Medicine）研究員漢娜科勒奧娃（Hana Kahleova）表示：“我們的研究結果證明了一個古老的諺語：早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子...
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