噴香雞蛋餅，愛上吃早餐的理由

[b]雞蛋餅[/b]
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[b]主料：[/b]

高筋麵粉(水油麵)(適量)、雞蛋(適量)

[b]調料：[/b]

蔥(適量)、番茄醬(適量)、鹽(適量)



[b]製作步驟：[/b]


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1、小蔥洗凈切碎


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2、麵粉加溫水,植物油,適量鹽揉成麵糰,麵糰偏軟剛好不粘手即可,餳20分鐘左右


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3、取適量油麵,團成麵糰


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4、將麵糰按扁成麵皮


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5、煎鍋放油燒熱,轉小火,放入麵皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出


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6、鍋內放油,磕入1個雞蛋,撒上蔥末,適量鹽


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7、蓋上麵餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與麵餅粘合在一起


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8、抹上番茄醬或辣椒醬捲起來即可食用

[b]小竅門：[/b]

高筋麵粉筋道足牙口不好可選用普通麵粉,植物油可換成豬油