健康爽口的【黃金泡菜】

天然食材的清甜滋味，加上明亮澄黃的誘人色澤，讓人不禁食指大動、食慾大開，快來試試這健康爽脆的鮮嫩口感吧∼

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食材
高麗菜600g
鹽30g
南瓜200g
紅蘿蔔100g
檸檬汁20cc
薑汁10cc
紫蘇梅汁100cc
白砂糖50g
辣椒末少許
香油少許


1
將高麗菜撥片洗淨，再用冷開水稍加沖洗，切段。
2
放入鹽巴輕輕攪拌後靜置約1小時，待高麗菜出水。同時間可處理其他食材。
3
將南瓜、紅蘿蔔切小塊蒸熟待涼後，連同檸檬汁、薑汁、紫蘇梅汁、糖、辣椒、香油等放入果汁機內攪拌做成醬汁備用。
4
將出水的高麗菜用手擠乾鹽水，放置容器內，並倒入醬汁拌勻，密封置於冰箱半天即可食用。