客家梅干菜蒸肉（電鍋料理）

食材 60 分鐘
絞肉1100克
梅干菜100克
蒜頭8顆
絞肉醃料
醬油三大匙
米酒一大匙
黑胡椒粉二分之一匙
五香粉二分之一匙
調味料
醬油三大匙
水適量

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1
梅干菜洗凈泡軟，水瀝乾備用，
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2
絞肉放入全部醃料， 攪拌均勻至有黏性，
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3
放入泡軟的梅干菜， 再次攪拌均勻，
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4
絞肉平均放入電鍋內鍋， 中間留小空隙放蒜頭， 加醬油三大匙，
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5
最後加水至肉沿的高度， 放入電鍋蒸45分，
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6
電鍋跳起， 完成。
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