古早味大頭菜肉粥

[b]食材 （3 人份）[/b]
大頭菜半顆
白飯3碗
梅花肉絲100g
芹菜少許
油蔥酥少許
調味料
鹽2小匙
胡椒粉少許

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先將大頭菜放入鍋中熬煮，讓大頭菜的清甜釋放在湯頭裡，再加入吃起來軟嫩的梅花肉絲，這款鹹粥吃起來帶了一種懷念的老味道，深夜裡來碗熱熱的粥暖暖胃，真是幸福的好滋味哩!


1
大頭菜削皮後切小塊，放入鍋中加入適量的水煮滾，轉中小火再煮15分鐘。
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2
芹菜洗淨切珠。
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3
加入白飯用中小火煮。
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4
帶米飯稍微軟時再加入梅花肉絲。
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5
起鍋前加入 [ 調味料] 與芹菜珠。
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6
再撒上少許油蔥酥即完成。
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