酥炸大魷魚

抓住幾個小撇步在家也能享受夜市美食
酥炸大魷魚又酥又juicy喔~~~

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食材 （4 人份）
魷魚3隻
薑末,蒜末各2茶匙
米酒,少許
地瓜粉適量
胡椒鹽適量


[b]所需時間： 45 分鐘[/b]

1
將魷魚洗淨切成適合大小~放入蒜末薑末及少許米酒,黑醋醃製去腥提鮮放入冰箱冷藏約30-1小時備用
(也可以前一晚就準備好喔)
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2
起油鍋~油溫加熱至180度左右~將備好的魷魚沾上地瓜粉放入鍋中快速油炸
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3
撈起炸過魷魚備用
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4
再一次將步驟三放入油鍋中炸至金黃撈起瀝乾油份
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5
最後灑上胡椒鹽完成
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