簡單做蘿蔔糕

過年一定得吃的就是蘿蔔糕阿!吃好吃的蘿蔔糕，新的一年才會發發發!!!但是又擔心外面賣的蘿蔔糕加了防腐劑，吃了不安心!今天就來試試看超簡單蘿蔔糕，真材實料又省錢~好好吃喔!

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[b]食材 （6 人份）[/b]
漿
蘿蔔糕粉300g
水300g

調味
白胡椒粉適量

餡料
白蘿蔔絲750g
乾香菇6朵
金勾蝦1把
油蔥酥3大匙
水750g


[b]作法[/b]
1 將白蘿蔔刨絲或泥、香菇泡軟切細絲、蝦米用米酒泡過 備用 / 將蘿蔔糕粉與水攪拌均勻成 [漿] 備用
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2 準備好炒鍋，加入2匙油，將蝦米爆香，再加入香菇一起炒香，接著加入白蘿蔔絲和油蔥酥拌炒均勻
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3 加入750g水，攪拌均勻，待水滾，轉小火
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4 加入調好的 [漿]，邊煮邊攪拌均勻，有稠稠的感覺後就關火，將漿與餡料攪拌均勻
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5 找適當的容器，抹一點油，將完成的步驟5倒入容器(八分滿)，蓋上錫箔紙開始蒸50-60分鐘，再悶10分鐘即可
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6 取出後放涼即可倒扣出來，冷藏後再切成適當大小
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7 切片煎至兩面金黃，撒上胡椒鹽或沾醬油膏就可以享用囉~
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