韓式牛肉豆芽飯 쇠고기콩나물밥

最近煮婦真的很偷懶，每天都想用懶人電鍋料理蒙混過關。

除了之前挑戰過的火腿菜飯、南瓜菇菇炊飯和整個番茄飯，今天要來分享的是韓式的牛肉豆芽飯。這道的味道比較清淡，但是一樣營養又美味噢。好吃的關鍵在於那一碗小小的醬汁。

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93965/large_a918317ff62944d9.jpg[/img]

[b]食材 （2 人份）[/b]
米一杯
牛肉丁100克
黃豆芽一把

[b]拌飯醬汁[/b]
白芝麻少許
醬油四匙
麻油一匙
糖一小匙
蒜泥半匙
辣椒粉半匙
蔥末少許

[i]牛肉醃料[/i]
糖半匙
醬油一匙
胡椒粉少許

[b]作法[/b]
1 準備的材料：米一杯、牛肉丁100克、黃豆芽一把。

牛肉的醃料：糖半匙、醬油一匙、胡椒粉少許。

拌飯醬汁：醬油四匙、麻油一匙、糖一小匙、蒜泥半匙、辣椒粉半匙、蔥末少許、白芝麻少許。

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411970/large_693d475be518f1e5.jpg[/img]


2 先將牛肉丁和醬油、糖、胡椒粉一起醃製半小時。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411971/large_89bd76ff6ceb3f0a.jpg[/img]


3 接著調製拌飯的醬汁。煮婦不敢吃蔥所以偷偷省略沒有放蔥。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411972/large_1ddcf8fa68fcba6c.jpg[/img]


4 接著用中火快速地拌炒醃製好的牛肉，不用放油喔。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411973/large_e6f2195d575a2948.jpg[/img]


5 大約炒至八分熟就可以了。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411974/large_c2bc3059151f3132.jpg[/img]


6 加入洗乾淨的白米拌炒一分鐘。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411975/large_686684bc5c32a52a.jpg[/img]


7 接著就可以移入電鍋。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411976/large_ec212489928631a5.jpg[/img]


8 水量正常，一杯米加一杯水。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411977/large_add78ba05855947c.jpg[/img]


9 接著在上面鋪滿洗乾淨的黃豆芽。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411978/large_8828e42471b6e668.jpg[/img]


10 按下煮飯鍵。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411979/large_7194f57e38d2444d.jpg[/img]


11 跳起來後悶個五分鐘再打開。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411980/large_9caf0a6ab400b7cb.jpg[/img]


12 均勻攪拌後就完成了。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411981/large_ce3c342f63a0b087.jpg[/img]


13 燈燈！韓式牛肉豆芽飯。單吃味道是比較清淡的，只有淡淡的鹹味。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411983/large_c972eec75f37627d.jpg[/img]


14 吃的時候在飯上淋上一小匙的醬汁就可以囉，攪拌後就有濃濃的麻油香和蒜味。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411985/large_e72852f92a46225a.jpg[/img]