京醬雞絲

[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/80946/large_2ff4520ecde70634.jpg[/img]

食材 （4 人份）
京醬材料如下
甜麵醬2大匙
醬油1大匙
糖1/2大匙
麻油少許
去骨雞腿肉6個
生菜適量
蔥絲，紅椒絲適量
醃肉材料如下
醬油，太白粉各1大匙·
黑胡椒粉，辣椒粉適量


作法
1 雞肉切絲，放入醃料稍稍醃個15分鐘。醃肉的時候可以準備清洗生菜，瀝乾切絲。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/344155/large_3acee1a68accc28c.jpg[/img]


2 拿出一個不粘鍋，開大火，鍋熱以後倒入3大匙沙拉油，油熱以後倒入醃好的雞絲，稍稍鋪平以後，讓它油煎一會兒，不要翻動，蓋上鍋蓋，等個4、5分鐘再打開鍋蓋翻面，在等個2，3分鐘，才用鍋鏟翻炒。直到條條分開。準備一個碗，裡面倒好京醬調勻，倒入炒好的雞絲中，大火拌炒1，2分鐘，即可關火。
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/344156/large_56d1bd74a60538ec.jpg[/img]


3 生菜切好，放在盤中，中間挖空，放入炒好的京醬肉絲，上面再放些蔥絲紅椒絲，就可以熱熱的上菜了喔！這道菜很下飯，兒子連吃2碗飯喔！
[img]https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/344157/large_4f45d8d0370ae4a0.jpg[/img]