巧克力瑪德蓮蛋糕

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食材 （ 6 人份 ）
全蛋2個
砂糖100克
低筋麵粉100克
無糖可可粉10克
泡打粉5克
融化的無鹽奶油100克
軟化的無鹽奶油（刷在烤模內）少許
高筋麵粉（撒在烤模內）少許
融化的巧克力或糖粉適量


作法
1 將全蛋用打蛋器打散後，加入砂糖拌勻
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2 篩入低筋麵粉、無糖可可粉和泡打粉拌勻
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3 倒入融化的無鹽奶油拌勻
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4 將烤模刷上一層軟化的無鹽奶油，再撒上高筋麵粉，然後敲出多餘的麵粉
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5 將麵糊裝入烤模中至8分滿
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6 放入已預熱的200℃的烤箱中，烤約10分鐘。出爐後立刻脫模放涼，然後沾上融化的巧克力或撒上糖粉裝飾即可
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