鹹魚雞粒炒飯

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食材
雞胸肉半個
蔥1支
美生菜1/4顆
冷飯2碗
蛋2個
鹹魚1塊
油適量
調味料
酒半小匙
鹽1/3小匙
胡椒粉少許
醬油少許


作法
1 將雞胸肉切成條狀備用。加入少許的油、酒半小匙，放入鹹魚拌炒，將油瀝乾備用。
2 將雞肉下鍋拌炒，做炒飯料理蛋跟飯一起炒會更香，將雞肉盛起備用。
3 用滑炒的方式，將蛋炒熟，將白飯放入一起拌炒，將炒好的鹹魚跟雞肉一起入鍋拌炒，加入少許的醬油、生菜丁、蔥末、鹽1/3小匙、胡椒粉少許、一起拌炒即可。