抹茶蜂蜜巧克力麻糬，新手推薦(微波爐VS瓦斯爐製作比較)

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食材
糯米粉60g
樹薯粉12g
無糖可可粉6g
開水110~120g
蜂蜜適量
抹茶粉(含糖)適量


作法
1. 把開水加入鍋子，用非常小的火煮(記得~一定要很小的火 !) 2. 邊煮邊加入混合好的糯米粉、樹薯粉、巧克力粉 3. 加入後趕快攪拌均勻，火一樣是開著小小的 4. 一直攪拌，不要讓粉類固定在同一個地方太久，會容易硬掉而黏在鍋子上，攪拌到後來顏色會慢慢加深 (糯米粉會變得透明，而顯出巧克力的顏色) *建議在攪拌的時候，盡量集中麻糬，不要弄到鍋子邊緣，到時候鍋子會很難洗><也會浪費食材

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2  5. 一直攪拌至非常黏稠狀，且開始有冒煙的現象 6. 拉起來呈黏黏的樣子 7. 冒煙後再攪拌個幾下，就可以關火，再繼續攪拌均勻 8. 等到麻糬沒有那麼燙了(手可以觸碰的溫度)，再加入適量蜂蜜(依個人喜好，毛毛是隨意加，憑感覺)，攪拌均勻

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3  9. 將抹茶粉先鋪撒些在盤子上，挖起巧克力麻糬放上去 10. 可用兩個小湯匙協助呈球狀，並均勻裹上抹茶粉

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4 完成啦~~~~~~~~~ 完成啦~~~~~~~~~
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