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2014-5-19 13:15 sinta
學會吃棗永遠不老

紅棗是自然的美容食品,還可益氣健脾,促進氣血生化循環和抗朽邁。紅棗性溫味甘,含有卵白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及富厚的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2,別的還含有胡蘿蔔素等,營養非常富厚,民間向來有“每天吃紅棗,一生不顯老”之說。

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【棗泥杏仁餅】
原料:糯米粉500克,紅棗300克、杏仁100克,白糖適量。
做法:將杏仁放入熱水中泡10分鐘,剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末;將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內,加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入乾淨的盆內,加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,在加適量稀粥合成團,反复鞣至光滑,搓成長條,就成大小均勻的劑子;將每個劑子按扁,擀薄成圓餅胚,放入屜中,用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤,趁熱上桌食用。

【大棗茯苓糯米粥】
原料:大棗10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。
製作:①糯米、大棗分別淘洗乾淨,浸泡1∼2小時;②鍋中放入足夠的清水,大火燒開後下糯米、大棗、茯苓,煮開後轉小火慢熬40分鐘; ③下枸杞繼續煮5∼10分鐘,喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。

【參棗米飯】
原料:黨參10∼20克,大棗20枚,糯米250克、白糖50克。
製作:①黨參、大棗同水煎半小時,去黨參渣;②糯米蒸飯,大棗鋪於飯上,棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效:補氣養胃。適用於體虛氣弱,乏力倦怠,心悸失眠,食慾不振,肢體浮腫,大便溏薄等症。

【首烏大棗粥】
原料:何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。
製作:先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調味。
功效:此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
【大棗枸杞茶】
原料:大棗6枚,枸杞子10克。
製作:將枸杞子、大棗一起放在鍋中,加入適量的水,大火煮沸,轉用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用
功效:枸杞能補肝腎明目、增強免疫力、滋養強身等多種優點,本方簡便易行,對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者可以長期服用。如口乾舌燥很嚴重或火大者可另加菊花1∼2朵一起沖服。

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