起司麵包 & 巧克力麵包

[b]食材 （ 4 人份 ）[/b]
高粉240克,低粉10克,湯種
(高粉17克+牛奶85cc 小火攪拌煮成麵糊即關火)
奶油15克,
糖25克,
鹽3克,
酵母粉2.8克
3塊用碎的巧克力


[b]作法[/b]
1 1.高粉240克,低粉10克,湯種(高粉17克+牛奶85cc 小火攪拌煮成麵糊即關火) 奶油15克,糖25克,鹽3克,酵母粉2.8克。用品項14 - 14(7分鐘)後把麵團拿出來,分成兩個部份。

2.把一個麵團加3塊用碎的巧克力,用品項30,完成取出。

3.整形: 未加巧克力的麵團分成11等份擀開下擺切像流蘇,上面放起司,由上而下捲起來。

4.巧克力麵團部份分成6等份擀開下擺切像流蘇, 由上而下捲起來。

5.放進預熱大概40度的烤箱,稍微再次發酵。發酵到妳覺得可以時,就可以了。

6.預熱烤箱, 起司吐司部份(鍋子鍋蓋)把放進烤箱160度,烤10分鐘,未上色,再把鍋概拿開用200度烤,大概7分鐘就可以。


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