2014-4-17 17:17
Jaybobo
飲食養生：7種新鮮草莓吃法 春季助消化防便秘
草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的健康食品。下面介紹幾種新鮮草莓的花樣吃法，不妨動手試一試。
[b]①牛奶草莓西米露[/b]
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。
做法：
1.小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘。
2.燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
3.冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
4.把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
③糖水草莓
原料：新鮮草莓、冰糖。
做法：
1.新鮮草莓先衝洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，再衝洗幹凈。
2.將洗凈的草莓瀝凈水分，去掉蒂部，放入小鍋內。
3.根據自己的口味和草莓的酸甜度，放入幾塊冰糖。
4.中火煮沸後轉小火煮至草莓軟身（約10分鐘）即可關火（剛開始煮的時候要勤翻動，防止底部粘鍋）。
5.放涼後即可食用。
④草莓塔
原料：草莓150g、曲奇餅200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
做法：
1.曲奇餅搟碎，和牛奶拌一下，鋪進派模。
2.烤箱預熱180度，放中層上下火烤15分鐘，塔皮變色變脆就可以了。
3.脫模放涼後，在塔皮裏鋪滿酸乳酪，再擺上草莓、羅勒葉就可以了。
4.篩上糖粉，甜得更清爽痛快一些。
⑤黑芝麻草莓大福
原料：糯米粉、紅豆沙、小粒草莓。
做法：
1.燒開熱水，放適量白砂糖煮成糖水，放涼備用。
2.取適量糯米粉，與糖水混合搓成粉團（不能太幹哦，要黏一點的粉團）。
3.取適量糯米粉揉厚皮，把餡料包進去，封好口，再小心搓成圓團。
4.燒開一鍋水，把團子逐個放進去煮熟（像煮湯圓一樣，浮起就代表熟了），注意不要全倒進去煮哦，邊煮邊輕輕用勺子撥一下，以防粘底了。
5.煮熟後撈出來馬上放在黑芝麻粉裏均勻地滾上一下，再用手輕輕一揉，放在涼爽處吹涼。
6.放涼後稍結實一些時，找一把鋒利一些的刀，刀面上沾些油然後將其慢慢從中切開。
⑥草莓杯子蛋糕
海綿蛋糕體：蛋2個、細砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量。
做法：
一將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化後備用，低筋面粉過篩備用。
二將蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線，劃痕不會立即消失的程度。
三加入過篩的低筋面粉拌勻。
四取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
伍將4倒入3中拌勻。
六將面糊盛入紙杯中約8分左右滿。
七入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
8.蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。
⑦草莓班戟
材料：草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個、黃油15克、鮮奶油適量
做法：
1.將低筋面粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒;
2.雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉1分鐘融化和雞蛋混合;
3.將(2)加入(1)攪拌均勻，最後將面糊過篩待用;
4.將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，放涼，備用;
5.鮮奶油用攪拌器將奶油打發;(植脂奶油不加糖打發，動物性的請加入適量的糖)
6.取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放上洗凈的小草莓，再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。