泰式檸檬魚

[b]食材 （ 3 人份 ）[/b]
鱸魚或鯛魚片1條
蔥段適量
蒜末適量
辣椒末適量
薑末適量
香菜適量
檸檬切片適量
香茅2~3片
泰式醬油三大匙
魚露一大匙
砂糖適量
米酒適量
鹽適量


[b]作法[/b]
1 將魚抹上米酒和鹽去腥，在魚上下擺滿蔥段，和香茅片，放入電鍋蒸煮約十分鐘(一杯水的時間)
2 將魚從電鍋取出，倒掉水和蔥段。
3 淋上醬汁，將檸檬切片鋪上，入鍋蒸煮約五分鐘後，起鍋前加入適量香菜燜一下，就可食用。

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