2012-6-22 12:53
ince23
客家蔥油炸醬炒粄條
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【材 料】
客家粄條 300公克
香菇 2朵
豆芽菜 50公克
芹菜 4支
蒜仁 2粒
辣椒 1條
【調 味 料】
客家油蔥炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 150㏄
蝦米 1大匙
細砂糖 1小匙
白胡椒粉 少許
鹽 少許
【做 法】
1.粄條切成條狀，備用。
2.芹菜去葉切段；辣椒切片；蒜仁切片；香菇切片；豆芽菜洗淨備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2芹菜段、辣椒片、蒜仁片以及香菇片以中火爆香，再加入作法2豆芽菜拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有調味料和作法1粄條一起翻炒均勻即可。