Fissler高速煲食譜之~ 《雙冬炆火腩》

《雙冬炆火腩食譜》
材料:
冬瓜、冬菇、燒肉(火腩)、蒜蓉、薑片
調味料:
生抽、老抽、蠔油、少許糖、水份
做法:
1.冬菇浸軟，加入生抽、糖醃好備用
2.燒熱高速煲，爆香蒜蓉及薑片，下冬菇炒勻，爆香冬菇
　後，加入火腩一同爆炒，加入調味料後，下冬瓜炒勻，
　用2度加壓15分鐘，減壓後再開火加熱，埋生粉水獻汁
　後，置於煲仔內，開火煮至沸騰效果即成．
【小貼士】
冬瓜於炆煮時會出水，所以用高速煲炆煮時，調味料內的
水份不須下太多，否則炆完變冬瓜湯啊~ 呵呵呵~
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