2012-5-15 11:18
wilson015
中國古代殘忍菜譜
醉蝦
殘忍度：★★☆
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死瞭（應該說是醉瞭）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
風乾雞
殘忍度：★★★
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招瞭。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒瞭，內臟也換瞭，才會明白過來：完瞭，中招瞭，可怕的是還不死。
龍須鳳爪
殘忍度：★★★
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
活叫驢
殘忍度：★★★☆
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
烤鴨掌
殘忍度：★★★★
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好瞭，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
鐵板甲魚
殘忍度：★★★★☆
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入瞭甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟瞭時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死瞭，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
澆驢肉
殘忍度：★★★★★
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟瞭再割下來，裝盤上桌。
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是瞭吃菜而吃菜，純粹就是瞭看如何澆驢和驢的面目表情。
三吱兒
殘忍度：★★★★☆
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
猴頭：
殘忍度：★★★★★
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開瞭生食猴腦慘狀的序曲。
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那隻猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。
2012-9-25 20:10
lpdq4h
向樓主致敬，謝謝這麼精彩的分享。 [url=http://kk1007.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk1007.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk1007.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk1007.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk1007.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0001.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0001.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0001.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0001.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0001.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0002.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0002.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0002.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0002.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0002.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0003.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0003.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0003.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0003.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0003.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0004.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0004.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0004.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0004.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0004.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0005.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0005.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0005.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0005.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0005.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0006.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0006.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0006.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0006.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0006.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0007.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0007.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0007.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0007.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0007.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0008.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0008.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0008.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0008.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0008.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0009.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0009.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0009.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0009.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0009.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0010.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0010.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0010.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0010.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0010.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0011.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0011.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0011.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0011.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0011.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0012.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0012.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0012.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0012.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0012.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0013.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0013.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0013.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0013.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0013.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0014.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0014.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0014.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0014.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0014.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0015.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0015.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0015.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0015.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0015.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0016.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0016.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0016.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0016.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0016.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0017.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0017.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0017.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0017.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0017.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0018.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0018.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0018.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0018.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0018.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://kk0019.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://kk0019.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://kk0019.mtv03.com.tw/] [/url] [url=http://kk0019.mtv04.com.tw/] [/url] [url=http://kk0019.mtv05.com.tw/] [/url] [url=http://a26.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://a198.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://b2.***/] [/url] [url=http://a1.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://a8.mtv02.com.tw/] [/url] [url=http://136.kk69.com.tw/] [/url] [url=http://a57.mtv01.com.tw/] [/url] [url=http://cc1460.man206.com/] [/url] [url=http://890.kk69.com.tw/] [/url]