肺癌第三期，吃花椰菜芽指數下降

花椰菜被醫界發現是抗癌聖品，現在有專家進一步發現，花椰菜長出的嫩芽，裡面含有的抗氧化物質是成菜的 10 到 100 倍，換句話講，抗癌的效果比花椰菜更好，一位在去年罹患肺腺癌三期的陳奶奶，在化療以及服用標靶藥物之外，輔助食用花椰菜嫩芽的萃取物，結果才 4 個月的時間，癌症抗原指數從 314 降到目前的 44.83。


      65 歲的陳奶奶精神奕奕，一點也看不出，是被醫生診斷為肺腺癌三期的患者，回想去年 11 月，知道自己不久於人世，陳奶奶躲到廁所裡放聲大哭。

      癌症患者陳奶奶：「唯一為什麼哭的原因就是說，就是我覺得我孫女還是太小，總希望看她成長一點，家裡面的人說，還是請醫生怎麼治療，他們說那就是自費吃標靶（藥物）。」

在偶然的機緣下，今年 3 月，陳奶奶服用了花椰菜嫩芽，結果病情有了改善，癌症抗原指數從去年 11 月的 314，到 6 月份下降到 44.83，營養師認為，花椰菜嫩芽裡面含有的抗氧化物質，是一般花椰菜的 10 到 100 倍，民眾若要食用，最好做成沙拉，才能保存裡面的營養素。

營養師張文馨：「不敢太生吃的話，你可以川燙一下做成沙拉，那一般都不會建議去做烹調，尤其是一般蔬菜也是一樣，因為其實在高溫，營養價值就會被破壞。」

花椰菜及嫩芽雖然有助於抗癌，但醫生也呼籲別千萬別本末倒置，正統的醫學治療才是對抗癌症最有效的方法。