營養師預警 港人潛在厭食率高

綜合報道)(星島日報報道)據香港進食失調復康會最近的調查數據顯示，於逾千個有關飲食失調求助個案中，其中近三成為厭食症個案，患者過半數為十六至二十五歲人士，估計與年輕人較容易受社會瘦身風氣、朋輩及工作壓力所影響，因而出現飲食失調問題。現時，本港雖暫未有關於這方面的確實官方數據，但有營養師指，社會上的厭食症個案，實遠超現時非官方的統計數字，而厭食症除了影響外觀，嚴重者更會令器官衰竭致死，實不容忽視。

　　文：Kaman 部分圖片：星島圖片庫

　　中外不乏兒童個案

　　厭食症屬於飲食失調的一種，患者會期望透過不進食，又或只吃小量食物來控制體重，屬於心理上的一種異常行為。據香港中文大學公共衞生學院營養研究中心註冊營養師張可琪（上圖）指，現時本港的不良瘦身風氣，主要影響年輕人一族，而外國方面，早已波及到兒童身上，英國兒童患厭食症數字一直以來都呈上升趨勢。據最新報道指，一名年僅五歲的英童便因患上嚴重厭食症而有生命危險，去年內地九歲以下的兒童，因厭食症而入院的個案更上升了一倍有多。

　　「成人方面，長期處於高壓力的水平，且不擅於表達情緒的人士均為患上厭食症的高危族，而部分人亦會將外表和身形視作人生中最重要的東西，試圖透過塑造完美的體態，以提升自信和別人的認同。另外，部分對自我要求很嚴格的人士，或會因經常處於精神緊張的狀態而影響食欲，因而出現厭食。」張可琪解釋。

　　嚴重者可致命

　　部分人或以為不吃東西便會瘦，因而試圖透過節食，甚至禁食來達到目的，「由於節食可以令人於短時間內減重，因而令部分人『上癮』，期望透過持續的節食和減磅，獲得心靈上的滿足感，而情況有機會變得愈來愈極端，造成厭食。一般而言，短時間內體重急降兩成五至三成五已屬厭食症狀，患者會因攝取熱量和營養不足，令到體重急劇下降，以及營養不良。人體若營養不足會令抵抗力下降，出現怕冷、疲倦、頭髮脫落、指甲脆弱、骨質疏鬆，以及骨折等情況，而進食過少亦會令腸道蠕動減慢，導致便秘；嚴重者可能會出現肌肉萎縮、皮膚變黃、血壓過低、心律不整、心臟衰竭、貧血及生長遲緩，女士更會出現停經，而男性的性能力則會受到影響，而厭食最嚴重影響是足以令人致命。」張可琪稱。

　　認知行為助治療

　　由於厭食症可嚴重影響身體健康，因此必須正視，但因患有飲食失調問題的人士，多不會承認自己有病，因此家人的支持和協助顯得相當重要，親友應盡快帶患者尋找醫護協助，以提供合適的治療。尤其是體重過輕的患者，更有需要入院進行調理。另外，因現時仍未有針對性藥物治療厭食症，故主要為配合心理學家的認知行為協助改善問題，例如改善自我形象、人際關係、減壓，以及進行家庭治療等，有助患者早日康復。

　　■瘦身風氣大盛，令不少人渴望擁有如模特兒般的纖瘦身段。

　　■長期工作壓力過大，是患上厭食症的成因之一。

　　■患者因攝取營養和熱量不足，容易出現疲倦及怕冷等情況。

　　■飲食失調患者多不認為自己有問題，家人的關懷及協助更顯重要。