十殼米、保長命

去夏半夜，劉哲豪如常上夜班時，肚子絞痛，大量排血，讓他差點暈倒。 急送三總急
診， 醫師說他是「直腸癌末期併肝轉移」。  他開始接受治療， 腸子切了十幾公
分，前後開刀四次， 足有七、八個月不能工作。 化療後，臉與手腳全變黑浮腫， 走
路都有困難。

醫師說這種病起碼要二十年才能形成， 冰凍三尺非一日之寒。 過去廿年， 劉哲豪雖
滴酒不沾，卻超愛吃消夜， 幾乎天天吃，且偏愛碳烤物， 凡是天上飛的、地上爬
的、海裡游的，都愛吃，三餐沒海鮮吃不下， 蝦子可一次吃半斤一斤。  常半夜吃得
脹脹的回家， 看到大家都睡了，也倒頭便睡。 如此日子過了十七、八年。 劉哲豪
痛定思痛，決定在吃方面「痛改前非」， 不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過
來。  他開始找資料，看書看報上網， 最後斷定是吃了太多酸性物， 要讓身體健
康， 必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。

他擬了菜單，主食改吃十殼米， 就是把 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、 芡
實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁 熬煮在一起。魚不吃，肉只吃丁點兒， 蔬菜水果大
量吃，飯後喝綠茶。  連吃兩個禮拜後， 發現體力變好了。 後他又增加健康食品，
包括 蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等， 人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪
去， 腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。  恢復上班後， 同事們都說看不出他曾大病
一場， 許多人也學著吃十穀米， 有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒， 有人解決了
陳年疑難雜症。

劉哲豪說，他其實還沒有康復，只是學會與癌共存，用適當的飲食， 讓身體保持最佳
狀況。  有時他會抽空探視同病相憐的癌症患者。 原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心
得後， 都跟著調整飲食， 「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。  「不
要每天就想著自己是癌症， 我有個朋友的太太得了乳癌， 本來沒什麼，但她天天憂
慮， 結果一年就死了。  病本無害，是心裡做怪， 路就走盡了。 要把病當做一種挑
戰， 儘量調整自己去面對挑戰。」

一場致命大病， 劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力， 也有一套豁達的生命觀。  在抗
癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他， 他改吃健康餐，太太也跟著吃， 「她臉上原本有
遺傳性黑斑， 現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」 十榖米 大陸少林寺果林老
和尚， 現年一百零三歲，仙風 D骨。 精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛， 貌似六十開
外。 有人求長壽之道，師父說： 「每日一碗十穀健康粥」。 果林老和尚將秘方傳予
徐上德 醫師。 有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌， 其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟
奇蹟似地縮小， 癌症指數降為正常， 主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物， 其母
說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」 唐琪小姐現年五十歲， 每天一碗十穀健康粥，
看起來像三十歲，青春、健康、美麗。

健保局總經理 賴美淑 醫師每天吃十穀健康粥， 永保工作活力。（見聯合報報導）
材料： 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、 芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁 等分
量混合而成。 以上十種，可同時煮熟。 成份： 十穀健康米，據科學分析其成份有一
百多種有益人體健康的物質， 如維生素Ｂ群
（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ， 礦物質
（鈣、鐵、鎂、鉀）， 微量元素（鋅、鉬、錳、鍺）， 酵素，抗氧化物、纖維
素、氨基酸、生物素， 具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用， 對便
秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥， 最重要的是沒有副作
用。 徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物， 只提供熱量，營養價值遠
低於十穀米。 要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。  附
記： 徐 醫師與振銘有數面之緣，目前在台南執業，在台南地區有相當的知名度。 如
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