朱古力慕絲杯

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Ingredients （ 十 人 分 量 ）
朱 古 力 （ 72% 可 可 成 分 ， 切 碎 ） ︰ 200 克
鮮 奶 ︰ 150 克
淡 忌 廉 ︰ 400 克

Steps
1. 將 鮮 奶 煮 滾 後 ， 倒 入 已 切 碎 的 朱 古 力 內 。

2. 把 鮮 奶 和 朱 古 力 碎 攪 拌 至 完 全 溶 和 ， 放 在 一 旁 攤 涼 15 分 鐘 至 室 溫 。

3. 將 300 克 淡 忌 廉 打 至 微 微 稠 身 似 煉 奶 狀 。

4.  將 忌 廉 輕 手 慢 慢 拌 入 朱 古 力 內 至 完 全 混 和 。

5. 把 已 混 和 的 朱 古 力 慕 絲 分 別 注 入 小 杯 內 ， 放 進 雪 櫃 冷 凍 兩 小 時 至 凝 固 。

6. 將 100 克 淡 忌 廉 打 起 後 ， 分 別 唧 在 每 杯 朱 古 力 慕 絲 上 ， 再 放 上 不 同 的 裝 飾 作 點 綴 。

[color=red]Tips[/color]
1. 拌 入 朱 古 力 內 的 忌 廉 不 要 打 至 太 硬 身 ， 否 則 做 出 來 的 慕 絲 不 夠 軟 滑 。
2. 可 以 按 個 人 口 味 而 選 用 不 同 可 可 含 量 的 朱 古 力 來 製 作 慕 絲 。
3. 朱 古 力 在 售 賣 製 作 西 式 糕 餅 材 料 的 專 門 店 購 買 會 較 超 市 便 宜 。[/td][/tr][/table]