2010-10-1 16:07
dgx2010
炎炎夏日防止中暑吃什麼好
[align=center][img]http://blog.udn.com/community/img/PSN_ARTICLE/zhuang2009/f_4283033_1.jpg[/img][/align] 盛夏人們的吃喝問題是很重要的,這是因為當人在炎熱的環境中勞動時,體溫調節,水鹽代謝以及循環,消化,神經,內分泌和泌尿系統發生顯著變化,會導致營養消耗增加,從出汗中流失了不少水和營養素。
夏天人們食慾減退,也會限制了營養的吸收。專家建議:要注意補充一些營養素。要補充足夠的蛋白質,魚,肉,蛋,奶和豆類為好。
補充維生素:新鮮蔬菜和水果如西紅柿,西瓜,楊梅,甜瓜,桃,李等,含維生素 ç尤為豐富,在穀類,豆類,動物肝臟,瘦肉,蛋類中維生素乙含量較多。
補充水和無機鹽:可食用含鉀高的食物,如水果,蔬菜,豆類或豆製品,海帶,蛋類等。多吃清熱利濕的食物:有西瓜,苦瓜,桃,烏梅,草莓,西紅柿,黃瓜,綠豆等。
另外,在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補腎消水腫的功能,腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對於慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱,清胃潤腸,止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣,對腹瀉,失眠,遺精,白帶多等有好處。
百合粥能潤肺止咳,養心安神,適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫,止渴生津,並有降血壓的作用。銀耳粥生津潤肺,滋陰養肺,可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。