西汁牛仔骨

[color=#ff0000]【材料】
[/color][color=blue]西芹一百六十克
牛仔骨六百五十克
洋蔥半蔥
蒜蓉一湯匙
乾蔥蓉一湯匙[/color]

[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]黃糖半茶匙
粟粉半茶匙
花雕酒一茶匙
生抽一茶匙
清水一湯匙[/color]

[color=red]【獻汁】[/color]
[color=blue]幼鹽半茶匙
黃糖半湯匙
粟粉半茶匙
茄汁一湯匙
喼汁半湯匙
清水一湯匙[/color]

[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)牛仔骨切件，調味料，約醃二十分鐘。
(二)西芹切角，洋蔥切絲。
(三)燒五湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
(四)用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人獻汁兜勻，即成。[/color]

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好似幾好食~試下先~

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